設(shè)備采用開(kāi)模定制斬拌刀，不生銹;外置變頻器與電器元件，能夠降低設(shè)備的故障發(fā)生率，延長(zhǎng)設(shè)備 使用壽命;采用進(jìn)口電器，性能穩(wěn)定品牌好。
 

　　設(shè)備維護(hù)注意事項(xiàng)
 

　　1、拆裝斬拌刀時(shí)，應(yīng)使用專用扳手，注意此工具用以松緊刀軸的鎖緊螺母用，刀軸的鎖緊螺母為反扣，鎖緊時(shí)應(yīng)為逆時(shí)針。
 

　　2、在轉(zhuǎn)盤(pán)的對(duì)刀區(qū)調(diào)斬拌刀與轉(zhuǎn)盤(pán)的間隙，每片刀具與轉(zhuǎn)盤(pán)的間隙均不得小于2㎜。
 

　　3、裝好斬拌刀后，必須用手轉(zhuǎn)動(dòng)刀軸確認(rèn)無(wú)阻力后方可蓋上刀蓋，以便電機(jī)的再次啟動(dòng)。
 

　　4、設(shè)備應(yīng)保持清潔，定期加油、維護(hù)保養(yǎng)，使其處于良好狀態(tài)。
 

　　5、刀軸前密封部分每周至少清理一次。
 

　　6、操作面板及控制柜嚴(yán)禁水直接沖洗，以防止進(jìn)水損壞電器，單可用濕布進(jìn)行擦拭，最后須用干燥的抹布擦干。
 

　　7、設(shè)備須在保護(hù)裝置有效的狀態(tài)下運(yùn)行，否則須及時(shí)報(bào)修、調(diào)試正常后方可運(yùn)行。
 

　　8、設(shè)備出現(xiàn)故障后，須有維修人員進(jìn)行修理，非專業(yè)修理人員不得擅自進(jìn)行任何處理。