生姜切絲切片機(jī)的工作原理是利用離心原理進(jìn)行切削加工，物料在轉(zhuǎn)盤上轉(zhuǎn)動(dòng)，在姜絲機(jī)的離心作用下被切好的物料沿窗口甩出，可同時(shí)切片、切絲。機(jī)器通過上下調(diào)節(jié)外罩可防止切物殘?jiān)e留。
 

　　生姜切絲切片機(jī)的優(yōu)點(diǎn)如下：
 

　　1、切削速度快，切制大小均勻，切面很漂亮,不破壞物料組織，不影響口感。
 

　　2、能切較長(zhǎng)的絲和片，原料多長(zhǎng)切出來的成品就會(huì)有多長(zhǎng)。
 

　　3、由304不銹鋼及鋁鎂合金制造，切姜絲機(jī)，切割速度快，切割能力強(qiáng) 。
 

　　4、一臺(tái)機(jī)器有三個(gè)絲刀組，采用刀片及皮帶，具備自動(dòng)潤(rùn)滑裝置，切刀鋒利，絲刀組跟料斗切面距離一致，刀面平衡、切絲均勻，本機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便。